mg官网

ag网投网站_从小吃到大的网红零嘴!在家就能做

2020-01-11 17:36:49 阅读:( 3798)
摘要:代沟来得太早/捂脸但只要提起一些零食的话题,大家还是能聊得非常high,比如从前吃过的辣条。一说辣条,大家的热情就上来了,毕竟辣条可是80、90后从小吃到大的零嘴。不过,我觉得,老外们吃到的辣条不过是,辣条界的冰山一角。从前一包辣条就能让人欢欣,现在却需要一只包,一辆车,甚至是一栋房。幸好,还有我们这样的人,能为一锅自制的辣条,而拥有一天的好心情。

ag网投网站_从小吃到大的网红零嘴!在家就能做

ag网投网站,公司新来了一批快活的94后,每天看他们到处活蹦乱跳,真是嫉妒啊。

一起吃午饭聊天,他们追的星,玩的游戏,竟然都还和我不一样!代沟来得太早/捂脸

但只要提起一些零食的话题,大家还是能聊得非常high,比如从前吃过的辣条。

一说辣条,大家的热情就上来了,毕竟辣条可是80、90后从小吃到大的零嘴。

而且还非常争气的走出国门,红到国外了。

不过,我觉得,老外们吃到的辣条不过是,辣条界的冰山一角。

可别瞎说了,明明27岁也爱吃好吗~

广东的吃的都是香菇肥牛和卫龙,湖南妹子吃的是臭干子,四川贵州吃的是牛板筋,江西妹子吃的是鸽鸽...以上种种,目前还没发现一个,没有吃过辣条的90后。

辣条品牌千万种,但可以简单分为两类,一类是小麦粉加工而成,还有一类是豆制品加工而成。

菜菜个人比较偏爱的是豆制品类的辣条,无它,原材料看得见,吃起来更放心。

一般豆制品类辣条就是腐竹、豆腐皮和豆干三种,腐竹和豆皮制作出来的辣条口感会比较干香,豆干一般都是卤制,还会保留水分。

当然,也吃过比较干香的豆干,应该是先卤后炸了。

但不论哪一种辣条,但凡是在外面买的,为了延长保质期和增加香味,都会加不少的食品添加剂。

所以,贴(tan)心(chi)的菜菜,又来给大家提供自制教程了!

原材料选的是大家家里都有的腐竹,制作步骤也非常简单,腐竹泡发开,微煎逼出水分。再和香料一起炒香,最后让它在油里浸透入味就好。

还有一种做法呢,是直接把腐竹放在香料汁里卤,然后再捞出来放红油辣椒里炒,会更加入味。但是我担心,以你们的克制力,一卤出锅就会吃光光!

- 自制辣条 -

[ 食材 ]

腐竹 花椒 小米椒 蒜

辣椒面 花椒粉 白胡椒粉 孜然粉 盐

1汤匙=1 table spoon=15ml

1茶匙=1 tea spoon=5ml

[ 做法 ]

1.腐竹掰小块,浸泡,蒜剁成末,小米椒剁碎备用

泡软的时间要看水的温度,建议用热水泡,泡软即可

2.下油热锅,开小火,放入腐竹,炸至两面金黄,捞出

看下图,可以放多一些油,方便充分炸腐竹

3.锅中留一半的油,小火热油,放入蒜末小火炒香

4.撒入小米椒末、辣椒面、花椒、花椒粉、白椒粉、孜然、少量细盐,开小火炒制调料

5.放入炸过的腐竹,小火慢炒,看到辣条着色均匀入味,即可出锅~

一般辣条都会放很多的味精鸡精调味,家里做就不需要了,你们可以放一点点鸡精调味,会更像外面卖的版本

如果担心不够味,可以加一点鸡汤一起炒,炒到水分全无就可以了

出锅就先忍不住先吃一条,腐竹香韧,香料味足!

感觉一下就回到童年,拿着两块钱就能奢侈一整个下午,幸福得飘飘然。

从前一包辣条就能让人欢欣,现在却需要一只包,一辆车,甚至是一栋房。

幸福的阈值是不是会和年龄一起增长呢?还是人的欲望增长得太快?幸好,还有我们这样的人,能为一锅自制的辣条,而拥有一天的好心情。